市中心的小伙伴们也能吃上这20年的老味道了
这张照片一出,是否立马脑海中就有光顾这家店的身影,2000年第一家阿川重庆鱼庄开业了!
阿川起始于几个在温州的重庆人,觉得温州川菜馆子并不多,又想能吃到传统川菜,因此打起了小算盘,自己开!
因为分量实在太大,一般大的碗都装不下,所以就用了脸盆装鱼,所以有了“一家做川菜的居然用脸盆装鱼”的名声,传遍了整个温州。2003年的时候,一天能卖出千把斤的鱼,店面越扩越大,人却丝毫不见减少,依然需要排队。
现在虽然不用脸盆装鱼了,但是碗依然跟脸盆一样大小,分量不减,味道和当年丝毫不差分毫,让人停不下筷子。
阿川20年来都是活鱼现杀,手工片鱼,爆炒烹制,一气呵成,浇上一勺灵魂热油,呲啦一声,麻辣椒香味瞬间窜进鼻腔,引得口水直流。
鱼肉嫩滑到筷子都夹不住,每一张鱼片都保持在3到4毫米的均匀厚度,薄嫩无刺,又麻又辣又鲜。
新品上新!快活鱼可以做水煮和酸菜两种口味,辣与不辣,随心选择。
快活鱼有鱼片、牛肉、大虾、鲍鱼组合而成,不仅能吃到招牌鱼片,还能吃到更多好料!
鲍鱼切成薄片,略微卷曲,QQ弹弹,嘴巴还没咽下,筷子还在碗里继续翻找。牛肉比起鲍鱼可大块好找多了,厚实有肉感,满嘴都是牛肉香气。
重庆风味的麻麻鱼头,鱼头铺满厚厚的花椒、辣椒,热油淋过之后清香扑鼻,阵阵麻香,吃腻了剁椒鱼头,这是不二选择。
鱼唇、鱼脑嫩得打颤,鱼肉则要细细品味,足够新鲜所以丰腴细白的鱼肉轻轻一戳就下来了,浸泡一下汤汁再塞入口中,又酥又麻,爽!
松茸是季节性限时特享的食材,平常想喝的话那只能是松茸干了,松茸干可不比新鲜松茸差,看这汤色就知道,肯定鲜到爆!
吃料前先来一碗汤,一勺入口,口腔立刻被松茸的鲜味包围,回味又是鸡和松茸一荤一素的奇妙组合,香味格外浓郁。
这鸡中翅未免也有点大个了些,一上桌就闻到一股奶香味,还没吃已经自带配音了,用力将鸡翅撕开,酥脆感爆棚,鸡翅内还鲜嫩多汁,带些许粉红色。
阿川渔庄第五家分店登陆欧洲城!市中心的小伙伴们也能吃上这20年的老味道了!环境跟以前相比大不相同,肯定是现在更加舒适的辣!乐清也有分店哦~
还有几个包厢可以选择,容纳十多人,真是聚会宵夜好去处。
现在还有免费抓啤酒的活动,一只手抓多少就送多少,不借助外力哟!快来挑战看看!
阿川渔庄(欧洲城店)
餐厅地址: 温州市鹿城区欧洲城罗马广场H幢
营业电话: 88197755
营业时间:10:00-凌晨2:00
阿川渔庄(均瑶店)
餐厅地址:温州市鹿城区车站大道金润花苑1幢101室(均瑶宾馆斜对面)
营业电话:88386565
阿川渔庄(站前店)
餐厅地址:温州市鹿城区站前东小区诚信大厦4幢7–10号
营业电话:86060585/86068856
阿川渔庄(汤家桥店)
餐厅地址:温州市鹿城区汤家桥北路544号(银都花园旁100米)
营业电话:88837827
阿川渔庄(乐清店)
餐厅地址:乐清市丹霞路118号
营业电话:61733999
加盟热线:4008501808
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